作り方
1
.ボールにイカとかつを酒盗マイルドを入れ和える。
2
1を皿に盛り、わさびや生姜を添える。
コツ・ポイント
お好みでレモンをかけてさっぱり仕上がりに。
このレシピで使用しています！
かつを酒盗マイルド
鮮度の良いカツオから厳選。一匹４～５ｋｇのカツオから、わずか３０～４０ｇしか取れない胃だけを、長期塩蔵熟成して発酵させ、小田原の地酒｢曽我の誉｣を使用し仕上げた逸品。うす塩で食べやすく、塩辛の苦手方にも好評です。
レシピ
.ボールにイカとかつを酒盗マイルドを入れ和える。
1を皿に盛り、わさびや生姜を添える。
お好みでレモンをかけてさっぱり仕上がりに。
鮮度の良いカツオから厳選。一匹４～５ｋｇのカツオから、わずか３０～４０ｇしか取れない胃だけを、長期塩蔵熟成して発酵させ、小田原の地酒｢曽我の誉｣を使用し仕上げた逸品。うす塩で食べやすく、塩辛の苦手方にも好評です。