マスカルポーネチーズのカナッペ
| マスカルポーネチーズ | 50g |
|---|---|
| かつを酒盗 | 小さじ2 |
| パセリみじん切り | 小さじ1 |
| 黒胡椒(荒挽き) | 0.5g |
作り方
1
材料を全てボールに入れ混ぜる。
2
クラッカーなどに塗る。
コツ・ポイント
トッピングにピンクペッパーなどもお勧めです。
このレシピで使用しています！
かつを酒盗
カツオの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させて生まれた塩辛です。発酵食品ならではの長期熟成の深い旨みを活かし「和製アンチョビ」的な素材として料理の主役から隠し味まで調理シーンで大活躍。クリームチーズにのせれば簡単おつまみ、相性抜群の組み合わせの酒盗ピザ、オリーブオイルやバターに入れれば絶品ソースとなり、いつもの料理がワンランクアップ。